Vitamin B2

Vitamin B2 oder Riboflavin spielt eine wesentliche Rolle bei der Umwandlung von Energie für verschiedene körperliche Aktivitäten. Es ist auch an der Umwandlung der verschiedenen anderen B-Vitamine in körperverträgliche Formen beteiligt. Das Vitamin B2 ist auch wichtig für die Elektronentransportkette, die Zellenergie produziert und wiederum die Verarbeitung von Aminosäuren und Fetten erleichtert. Es kann auch als Antioxidans dienen, das den Alterungsprozess verlangsamt.

Auch bekannt als "Riboflavin", sehr schwer löslich in Wasser, praktisch unlöslich in Alkohol. Seine Quelle ist die mikrobielle Fermentation.

Riboflavin ist an der Energiefreisetzung in der Elektronentransportkette, dem Zitronensäurezyklus sowie am Abbau von Fettsäuren (Beta-Oxidation) beteiligt. Es wird vom Körper für die Zellatmung benötigt.

Es wird hauptsächlich in der Futtermittel- und Lebensmittelzusatzstoffindustrie verwendet. Bei Tieren führt Riboflavinmangel zu Wachstumsmangel, Gedeihstörung und schließlich zum Tod. Im Allgemeinen beträgt der Gehalt an Vitamin B2 in Futtermittelqualität 80 Prozent. Auch als Nahrungsergänzungsmittel wird es zur Vorbeugung und Behandlung von Riboflavinmangel und zur Vorbeugung von Migräne eingesetzt.

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